- 2022年2月28日
- 2022年9月6日
メーカー直伝!銅鍋のメリット・デメリット、正しい使い方を徹底解説
銅鍋のメリット、デメリットや正しい使い方(やってはいけないこと)を徹底解説します!銅鍋は非常に耐久性のある材質です。優れた熱伝導率や抗菌効果もあり、調理道具に向いている金属です。一方で緑青を発生させないように気をつけたり、発生したらお手入れする必要があります。こまめにお手入れすると一生ものと言われるほど長持ちしますよ。
銅は熱伝導率が優れているため、熱がまんべんなく行き渡ります。鍋などは食材に均一に火が通り、具を崩さず片煮えのない、まろやかで美味しい料理ができます。そのため、昔からプロの料理人に支持されています。
銅鍋のメリット、デメリットや正しい使い方(やってはいけないこと)を徹底解説します!銅鍋は非常に耐久性のある材質です。優れた熱伝導率や抗菌効果もあり、調理道具に向いている金属です。一方で緑青を発生させないように気をつけたり、発生したらお手入れする必要があります。こまめにお手入れすると一生ものと言われるほど長持ちしますよ。
実際に銅鍋を使ってみた様子や緑青落としを写真でご紹介!銅製品の魅力と欠点、お手入れ(基本のお手入れから、緑青の落とし方、焦げ付きの落とし方、黒ずみの落とし方まで!)、買い替えの目安についてもご紹介します。
銅のおろし金ですりおろしたにんにくでピリ辛ダレを作ります。もやしと豚の冷しゃぶにかければお手頃でスタミナ満点の簡単サラダ!その他、スイカを使った簡単レシピもご紹介。銅のおろし金の特徴と、旬の食材を使った簡単レシピをご提案します!