野菜をカラフルに並べて♪見た目も味も◎なレシピ【インスタ映え】

ナス、トマト、ズッキーニ、黄色ズッキーニは5mmの輪切り、玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、ニンニクの香りが出たら玉ねぎを加えて軽く炒める。

トマトペーストと水を加えてよく混ぜたら、一度火からおろしてナス、トマト、ズッキーニ、黄色ズッキーニを並べて塩、こしょうをふる。

フタをして火にかけ、弱火で野菜に火が通るまで約12分加熱する。

Aの野菜はすべて1cm角程度に切る

ピザミックス粉・水・オリーブオイル（生地用）をよく混ぜてひとまとめにする。5分程度寝かせたら、フライパンの直径サイズの円形にのばす。

フライパンにオリーブオイルを薄く塗り、02.のピザ生地を入れて中火にかける。1分半程度焼いたらひっくり返して火を止める。

03.にピザ用ソースを塗り、ピザ用チーズ・01.の野菜を並べて上から塩をふる。フタをして再び弱火にかけ、3～4分程度加熱してできあがり。

ミニトマトはヘタを取る。ペコロスは皮をむき、600Wの電子レンジで30秒加熱して横半分に切る。

お好みの具材を3つずつ竹串に刺す（6本分できる）。

鍋に水、コンソメ、こしょうを入れて火にかけ、沸騰したら具材を入れて中火で約2分加熱する。

ディップソースをそれぞれよく混ぜ、お好みで03.につけていただく。