フライパン１つでラクうまレシピを作ろう！
「パパッと簡単に、美味しい料理を作りたい！」
忙しい毎日や、休みの日にも…こんな風に思ったことはありませんか？
この【フライパン１つで】シリーズでは、
- パパッとカンタンに作れる平日の夕食＆おつまみメニュー
- 休日の朝、ちょっぴり気分の上がるブランチメニュー
をご紹介していきます。
今回は「フライパン１つで作れるマンネリ脱出！鶏野菜炒め」のレシピをご紹介します！
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「フライパン１つ」のメリットとは？
フライパン１つで料理すると火力調整などコンロの見張りが１箇所で済み時短になるだけでなく、「洗い物を減らせる」というメリットも！
忙しい時や、洗い物が面倒なときには嬉しい料理テクですよね。
【フライパン１つで】シリーズでは、「ufufu（うふふ）」というフライパンを使っていきます。
フライパンの詳細はこのコラム後半でご紹介します。
▲今回のレシピで使用する26cmサイズ
鶏野菜炒めのレシピ
ではいよいよ「フライパン１つで鶏野菜炒め」に挑戦します！
後半ではマンネリになりがちな野菜炒めの味付けアレンジもご紹介します。
材料（２人分）
鶏もも肉…１枚
なす…２本
ズッキーニ…1/2本
パプリカ（赤）…1/2個
まいたけ…１株
A：めんつゆ…大さじ２
A：水…大さじ３
A：すりおろしにんにく…小さじ1/2
塩…少々
ブラックペッパー…少々
オリーブオイル…大さじ２
作り方
- 鶏もも肉はひと口大に切る。なす、ズッキーニは５mm程度の輪切り、パプリカは乱切り、まいたけは手で裂いておく。
- Ａを混ぜ合わせておく。
- 本体にオリーブオイルを引いて中火で加熱し、鶏もも肉を炒める。焦げ目がついたらなす、ズッキーニ、まいたけを加えて更に炒める。
- 食材に火が通ったらパプリカ、Ａ、塩、ブラックペッパーを加えて更に炒めて出来上がり。
ポイント
●パプリカは食感を残したいので最後にサッと炒める程度でOKです。
●鶏もも肉を砂肝に変えても美味しいです。
鶏野菜炒めの味付けをアレンジしよう！
欧風鶏野菜炒めにアレンジできるタレのレシピをご紹介します。
材料
大葉…８枚
レモン…1/2個
B：バルサミコ酢…大さじ１
B：砂糖…小さじ1/2
作り方
- 大葉は千切り、レモンは輪切りにする。
- Bは混ぜ合わせておく。
- 出来上がった鶏野菜炒めにB、大葉、レモンを加えて混ぜ合わせて出来上がり。
※バルサミコ酢は以下でも代用できます。
バルサミコ酢（大さじ１）
＝酢（大さじ１/２）：はちみつ（小さじ１）：しょうゆ(小さじ１)
ポイント
大葉をバジルに変え、お好みでみょうがを足しても美味しいです。
野菜炒めの味付けバリエーションが広がります
普通の野菜炒めも、バルサミコ酢＋大葉でアレンジすると別の顔に。
なじみの食材も味付けを変えるだけで新鮮なメニューに様変わりします。
スーパーで買える食材で作れるので、いつでも挑戦していただけます。
野菜炒めにマンネリを感じている方はぜひお試しくださいね。
【フライパン１つで】シリーズ、次回は「キウイとクリームチーズのパンケーキ」をお届けします。
（つづく）
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ufufu（うふふ）フライパンの使い心地
【フライパン１つで】シリーズで使用したufufu（うふふ）フライパン。
和平フレイズより2020年10月に発売しました。
ufufu（うふふ）は「調理がしやすいように、洗いやすいように、長く使えるように」という３つの想いを込めて作りました。
また、シンプルでどんなキッチンにも馴染みやすいデザインを両立させることで、まいにち「心地よく」料理ができるように、細かな点までこだわって作り込みました。
「心地よいフライパン」とは？
具体的にどんな使いやすさがあるのか、詳しく４つのポイントをご紹介します。
❶熱ムラが少なく焼ける
本体はアルミダイカスト製で熱ムラが少なく調理しやすくなっています。
食材にまんべんなく焼き目をつけることができます。
▲お肉や野菜が美味しそうに焼けます
❷内面コートのなめらかさが長持ちする
本体内面はプレジデントストーンコート加工でなめらかさが長持ち。
さらに１年保証つき（※）です。
また、火力や使うツール、洗うタイミングに気をつけていただくと内面加工をより長持ちさせることが可能です。
詳しくはこちら▼
（プレジデントストーンコートは「ふっ素樹脂加工」の一種です）
ご家庭にあるフライパンの大半は、フライパン内面に「ふっ素樹脂加工」が施されたフライパンかと思います。 そして、ふっ素樹脂加工のフライパンにこんなイメージをお持ちではないでしょうか？ 「最初はツルツル滑って使いやすかったけど、だんだ[…]
（※）保証対象：本体内面のふっ素樹脂加工の剥がれが対象です。強い火力や空焚きによる変形・変色・焦げ付き、また、ご使用により発生した傷は保証対象外となります。
取っ手等の樹脂部分は消耗品のため、保証対象外となります。
保証期間：お買い上げより１年間です。
保証期間内で、本品の取扱い上の注意内容に従った正しい使用により万が一故障が生じた場合は商品を無償交換させていただきます。
保証について詳しくはこちら
❸汚れを落としやすい構造＆加工でお手入れしやすい
汚れがたまりやすい凹凸部分を減らしました。
本体外面は汚れを落としやすいセラミック加工です。
▲フライパン内面・外面とも汚れを落としやすい加工です
❹握りやすいように設計したハンドルで苦痛軽減
調理中のさまざまな動きを考えハンドルを設計しました。
ハンドル裏側の凹みを無くし握った時の痛みを減らしました。
毎日の料理に使いやすい全６サイズ・12商品
ufufu（うふふ）フライパンシリーズは全６サイズ・12商品を展開しています。
（IH・ガスコンロ対応６商品、ガスコンロ専用６商品）
ふだん使いしやすいフライパンから、
煮物や揚げ物も得意なディープパン、
玉子焼フライパンも取り揃えています。
IH・ガスコンロ対応品
▲外面カラー：ダークブラウン
ガスコンロ専用品
▲外面カラー：ブラウン
外面カラーは落ち着いたブラウン調でどんなキッチンとも相性がいいはず。
ぜひチェックしてみてくださいね。
#うふふな暮らし
Concept
日常の中で思わず「うふふ」と笑みがこぼれるような
使い勝手のよいキッチン用品を
1つ1つ想いを込めてお届けします。
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